9 Rezepte für die Püree-Phase nach einer Gewichtsreduktions-OP

9 Rezepte für die Püree-Phase nach einer Gewichtsreduktions-OP

Eine Operation zur Gewichtsabnahme kann ein lebensverändernder Eingriff sein, der zu einer erheblichen Gewichtsabnahme führt und den allgemeinen Gesundheitszustand verbessert. Nach der Operation durchlaufen die Patienten verschiedene Diätphasen, einschließlich einer Püreephase, in der sie pürierte Nahrung zu sich nehmen dürfen. Diese Phase ist entscheidend für den Erfolg der Operation und erfordert eine sorgfältige Planung und Vorbereitung. In diesem Artikel stellen wir neun köstliche Rezepte für die Püreephase nach einer Gewichtsabnahme vor.

Phasen der postoperativen Gewichtsverlustoperation

Eine Operation zur Gewichtsabnahme umfasst mehrere Phasen, die den Patienten helfen, sich allmählich an ihre neue Ernährung und ihren neuen Lebensstil anzupassen. Die Püreephase ist die zweite Phase nach der Flüssigphase und beginnt in der Regel etwa zwei Wochen nach der Operation. In dieser Phase können die Patienten pürierte Speisen zu sich nehmen, die leicht verdaulich sind und den Magen nicht belasten. Diese Phase dauert je nach Empfehlung des Operateurs zwei bis vier Wochen.

Pürierte Lebensmittel der bariatrischen Post-Op

Pürierte Lebensmittel sind ein wesentlicher Bestandteil der postoperativen bariatrischen Ernährung. Sie sind glatt, leicht zu schlucken und enthalten alle Nährstoffe, die der Patient nach der Operation benötigt. Hier sind einige leckere Rezepte für die Püree-Phase:

1- Cremige Butternut-Kürbis-Suppe

Zutaten:

• 1 Butternusskürbis, geschält und zerkleinert
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Sahne
• Salz und Pfeffer nach Belieben

Anweisungen:

• Die Zwiebel und der Knoblauch sollten in einem großen Topf sautiert werden, bis sie weich sind.
• Geben Sie etwas Hühnerbrühe und den gehackten Butternut-Kürbis hinzu.
• Der Kürbis sollte etwa 20 Minuten lang köchelnd gekocht werden.
• Geben Sie alles in einen Stabmixer und wirbeln Sie es herum, bis es vollständig glatt ist.
• Schlagsahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2- Proteinverpackter Smoothie

Zutaten:

• 1 Tasse Joghurt
• 1/2 Tasse gefrorene Beeren
• 1 Messlöffel Proteinpulver
• 1 Esslöffel Chiasamen
• 1/2 Tasse Mandelmilch

Anweisungen:

• In einem Mixer alle Zutaten mischen und glatt pürieren.

3- Cremiger Blumenkohlpüree

Zutaten:

• 1 Blumenkohlkopf, gehackt
• 1/4 Tasse saure Sahne
• 2 Esslöffel Butter
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

• Den gehackten Blumenkohl dünsten, bis er weich ist.
• Den Blumenkohl mit einem Stabmixer pürieren, bis er glatt ist.
• Zum Abschmecken Sauerrahm, Butter, Salz und Pfeffer hinzugeben.

4- Süßkartoffelpüree

Zutaten:

• 2 große Süßkartoffeln, geschält und gehackt
• 2 Esslöffel Butter
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Teelöffel Zimt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

• Die Süßkartoffeln dünsten, bis sie weich sind.
• Verwenden Sie einen Pürierstab, um die Süßkartoffeln zu pürieren, bis sie glatt sind.
• Butter, Milch, Zimt, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzugeben.

5- Cremiges Hühner- und Pilzpüree

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrust ohne Knochen, gehackt
• 1 Tasse Pilze, gehackt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Tasse Hühnerbrühe
• 1/2 Tasse Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

• Braten Sie das Huhn, die Pilze, die Zwiebel und den Knoblauch in einer großen Pfanne an, bis das Huhn gar ist.
• 10 Minuten köcheln lassen, nachdem die Hühnerbrühe hinzugefügt wurde.
• Den Inhalt mit einem Stabmixer pürieren, bis er glatt ist.
• Zum Abschmecken Sahne, Salz und Pfeffer hinzugeben.

6- Geröstete rote Paprika und Tomatensuppe

Zutaten:

• 2 rote Paprika, geröstet und gehackt
• 1 Dose gewürfelte Tomaten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1/2 Tasse Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

• Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf anschwitzen, bis sie weich sind.
• Kombinieren Sie die gerösteten roten Paprikaschoten, die Tomatenwürfel und die Gemüsebrühe in einer Rührschüssel.
• 20 Minuten kochen.
• Den Inhalt mit einem Stabmixer pürieren, bis er glatt ist.
• Zum Abschmecken Sahne, Salz und Pfeffer hinzugeben.

7- Cremiger Spinat-Artischocken-Dip

Zutaten:

• 1 Dose Artischockenherzen, abgetropft und gehackt
• 1 Tasse gefrorener Spinat,
• 1/2 Tasse griechischer Joghurt
• 1/2 Tasse Frischkäse
• 1/2 Tasse geriebener Parmesankäse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

• Artischockenherzen, Spinat, Joghurt, Frischkäse und Parmesankäse in einer großen Rührschüssel mischen.
• Den Inhalt mit einem Stabmixer pürieren, bis er glatt ist.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8- Linsensuppe

Zutaten:

• 1 Tasse Linsen
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

• Zwiebel und Knoblauch in einem großen Topf anschwitzen, bis sie weich sind.
• Linsen und Gemüsebrühe in einer Rührschüssel vermengen.
• 30 Minuten kochen, oder bis die Linsen gar sind.
• Den Inhalt mit einem Stabmixer pürieren, bis er glatt ist.
• Zum Abschmecken Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzugeben.

9- Avocadopüree

Zutaten:

• 2 reife Avocados
• 1 Esslöffel Limettensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

• In einem Rührbecken die Avocados zerdrücken.
• Limettensaft untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Bariatrische postoperative Unterstützung mit Mehmet Korkmaz

Die Aufbauphase nach einer Gewichtsreduktionsoperation ist ein entscheidender Schritt hin zu einem gesünderen Lebensstil. In dieser Zeit ist es wichtig, Unterstützung zu bekommen. Dr. Mehmet Korkmaz bietet diese Unterstützung mit seinem Programm für die postoperative Gewichtsreduktion an.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Pürierphase nach einer Gewichtsabnahme eine Herausforderung sein kann, aber sie bietet auch die Gelegenheit, köstliche und gesunde pürierte Lebensmittel auszuprobieren. Diese neun Rezepte sind ein guter Ausgangspunkt und können an den individuellen Geschmack und die Vorlieben angepasst werden. Mit der richtigen Vorbereitung und Unterstützung kann die Püreephase ein erfolgreicher Schritt in ein gesünderes und glücklicheres Leben sein