9 рецептов пюреобразной фазы после операции по снижению веса

Операция по снижению веса может стать процедурой, меняющей жизнь и приводящей к значительной потере веса и улучшению общего состояния здоровья. После операции пациенты проходят различные диетические фазы, включая фазу пюре, когда им разрешается есть пюреобразную пищу. Этот этап имеет решающее значение для успеха операции и требует тщательного планирования и подготовки. В этой статье мы рассмотрим девять вкусных рецептов для пюреобразной фазы после операции по снижению веса.

Этапы послеоперационной хирургии снижения веса

Операция по снижению веса включает несколько этапов, которые помогают пациентам постепенно приспособиться к новой диете и образу жизни. Фаза пюре является второй фазой после жидкой фазы и обычно начинается примерно через две недели после операции. На этом этапе пациенты могут есть протертые продукты, которые легко усваиваются и не создают нагрузки на желудок. Эта фаза длится от двух до четырех недель, в зависимости от рекомендации хирурга.

Пюреобразные продукты бариатрического послеоперационного периода

Протертые продукты являются неотъемлемой частью бариатрической послеоперационной диеты. Эти продукты гладкие, их легко глотать, и они содержат все необходимые питательные вещества, которые нужны пациентам после операции. Вот несколько вкусных рецептов пюреобразной фазы:

1- Крем-суп из тыквы с орехами

Ингредиенты:

• 1 мускатная тыква, очищенная и нарезанная
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 2 чашки куриного бульона
• 1/2 стакана густых сливок
• Соль и перец для вкуса

Инструкции:

• Лук и чеснок нужно обжарить в большой кастрюле, пока они не станут мягкими.
• Влейте немного куриного бульона и нарезанную тыкву.
• Тыкву нужно варить около 20 минут на медленном огне.
• Поместите все в погружной блендер и взбивайте, пока смесь не станет полностью однородной.
• Вмешайте густые сливки и приправьте солью и перцем по вкусу.

2- Белковый смузи

Ингредиенты:

• 1 чашка йогурта
• 1/2 стакана замороженных ягод
• 1 мерная ложка протеинового порошка
• 1 столовая ложка семян чиа
• 1/2 стакана миндального молока

Инструкции:

• В блендере смешайте все ингредиенты и взбейте до однородности.

3- Сливочное пюре из цветной капусты

Ингредиенты:

• 1 головка цветной капусты, нарезанная
• 1/4 стакана сметаны
• 2 столовые ложки сливочного масла
• Соль и перец для вкуса

Инструкции:

• Нарезанную цветную капусту отварить до мягкости.
• Цветную капусту измельчить погружным блендером до однородной массы.
• По вкусу добавить сметану, масло, соль и перец.

4- Пюре из сладкого картофеля

Ингредиенты:

• 2 больших батата, очищенных и нарезанных
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/4 стакана молока
• 1/2 чайной ложки корицы
• Соль и перец для вкуса

Инструкции:

• Приготовьте сладкий картофель на пару до мягкости.
• Используйте погружной блендер, чтобы превратить сладкий картофель в пюре до однородной массы.
• Добавьте масло, молоко, корицу, соль и перец по вкусу.

5- Сливочное пюре из курицы и грибов

Ингредиенты:

• 2 куриные грудки без костей, нарезанные
• 1 чашка грибов, нарезанных
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1/2 чашки куриного бульона
• 1/2 стакана густых сливок
• Соль и перец для вкуса

Инструкции:

• Обжарьте курицу, грибы, лук и чеснок в большой сковороде до готовности курицы.
• Варить 10 минут после добавления куриного бульона.
• Содержимое пюрировать погружным блендером до однородности.
• По вкусу добавьте жирные сливки, соль и перец.

6- Суп с жареным красным перцем и помидорами

Ингредиенты:

• 2 красных болгарских перца, обжаренных и нарезанных
• 1 банка нарезанных помидоров
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 2 стакана овощного бульона
• 1/2 стакана густых сливок
• Соль и перец для вкуса

Инструкции:

• Обжарить лук и чеснок в большой кастрюле до мягкости.
• Смешайте жареный красный перец, нарезанные кубиками помидоры и овощной бульон в миске.
• Варить 20 минут.
• Содержимое пюрировать погружным блендером до однородности.
• По вкусу добавьте жирные сливки, соль и перец.

7- Сливочный соус из шпината и артишоков

Ингредиенты:

• 1 банка сердцевин артишоков, высушенных и нарезанных
• 1 стакан замороженного шпината,
• 1/2 чашки греческого йогурта
• 1/2 стакана сливочного сыра
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• Соль и перец для вкуса

Инструкции:

• Смешайте сердцевины артишоков, шпинат, йогурт, сливочный сыр и сыр пармезан в большой миске.
• Содержимое пюрировать погружным блендером до однородности.
• Добавить соль и перец по вкусу.

8- Чечевичный суп

Ингредиенты:

• 1 чашка чечевицы
• 1 луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 2 стакана овощного бульона
• 1 столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец для вкуса

Инструкции:

• Обжарить лук и чеснок в большой кастрюле до мягкости.
• Смешайте чечевицу и овощной бульон в миске.
• Готовьте 30 минут или пока чечевица не приготовится.
• Содержимое пюрировать погружным блендером до однородности.
• По вкусу добавьте оливковое масло, соль и перец.

9- пюре из авокадо

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо
• 1 столовая ложка сока лайма
• Соль и перец для вкуса

Инструкции:

• В миске разомните авокадо.
• Смешайте сок лайма и приправьте солью и перцем по вкусу.

Послеоперационная бариатрическая поддержка с Мехметом Коркмазом

Фаза пюре после операции по снижению веса является важным шагом на пути к более здоровому образу жизни. В это время важно иметь поддержку, и Мехмет Коркмаз обеспечивает эту поддержку в рамках своей бариатрической послеоперационной программы. Мехмет является зарегистрированным диетологом и нутрициологом, который специализируется на питании для хирургии потери веса. Его программа предлагает индивидуальные планы питания, коучинг и поддержку, чтобы помочь пациентам достичь своих целей по снижению веса и вести здоровый образ жизни после операции.

В заключение, фаза пюре после операции по снижению веса может быть сложной, но это также возможность поэкспериментировать с вкусными и полезными пюреобразными продуктами. Эти девять рецептов являются отличной отправной точкой и могут быть адаптированы к индивидуальным вкусам и предпочтениям. Важно следовать указаниям вашего хирурга и диетолога и при необходимости обращаться за поддержкой, например, через бариатрическую послеоперационную программу Мехмета Коркмаза. При правильной подготовке и поддержке фаза пюре может стать успешным шагом на пути к более здоровой и счастливой жизни.